środa, 21 maja 2014

Dwukolorowa zupa-krem

A dzisiaj zdrowo,warzywnie i pysznie :) dwukolorowy krem smakuje tak jak wygląda - mniaaam! Zapraszamy :)
Składniki:
bulion
1 spory brokuł
2 cukinie
2 cebule
2 ząbki czosnku
5 ziemniaki
łyżka masła
jogurt naturalny
chilli
słonecznik
Przygotowujemy dwa garnki. Do obu wlewamy bulion. W jednym gotujemy różyczki brokuła i dwa ziemniaki pokrojone na mniejsze części, w drugim kostki obranej cukinii i pozostałe ziemniaki.
Posiekaną cebulę dusimy z czosnkiem. 1/2 ląduje w brokułach a 1/2 w cukini. 
Na patelni prażymy słonecznik.
Kiedy wszystkie składniki ugotują się do miękkości, blendujemy je na jednolity krem, dodając do każdego po łyżce jogurtu. Doprawiamy do smaku.
Zupy wylewamy na talerz, oddzielając każdą wcześniej wyciętą na kształt talerza tekturką. Posypujemy słonecznikiem.
Smacznego :)

sobota, 17 maja 2014

Grillowany kurczak z roladkami z cukini

Oboje jesteśmy miłośnikami cukini. Ostatnio zajadamy się nią dosyć często, dlatego też postanowiliśmy połączyć ją z naszymi innymi ulubionymi składnikami. Tak oto spontanicznie powstało poniższe danie :) 

Składniki:
grillowany kurczak:
dwie piersi z kurczaka
jogurt naturalny
połówka cytryny
ząbek czosnku
oliwa
sól
pieprz

roladki z cukini:
duża cukinia
feta
suszone pomidory
kilka oliwek
kilka papryczek jalapeno
przyprawy do smaku
Zaczynamy od zamarynowania kurczaka. Piersi dzielimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miski, zalewany jogurtem. Dodajemy drobno posiekany czosnek, sok z połowy cytryny, sól, pieprz i odrobinę oliwy. Wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Cukinię dokładnie myjemy i kroimy na cienkie, długie plastry.
Pomidorki suszone, oliwki, jalapeno siekamy i łączymy z fetą tak aby powstała pasta do smarowania. Doprawiamy do smaku według uznania.
Plastry cukini smarujemy cieniutko oliwą, na każdy nakładamy pastę i zwijamy tak, aby powstały zgrabne roladki. Wkładamy je do naczynia żaroodpornego i wrzucamy do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
W międzyczasie wyciągamy kurczaka z lodówki, oczyszczamy z nadmiaru marynaty i grillujemy na patelni aż uzyska ładny kolor.
Kurczaka i roladki są już gotowe. Można je podać z ulubionym sosem, my wybraliśmy pomidorowy :)
Smacznego!



poniedziałek, 5 maja 2014

Kuleczki kokosowe

Lubicie Bounty? Dzisiaj idealna propozycja dla jego fanów. Przepyszne i banalnie proste kokosowe kuleczki, które podbiły nasze podniebenia :) 

Składniki:
200g wiórków kokosowych
100ml śmietanki 36%
70 g masła
70 g cukru pudru
2 tabliczki dobrej, mlecznej czekolady
Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy śmietankę, wszystko musi się ładnie połączyć.

Do większego naczynia sypiemy kokos i cukier puder, dolewamy śmietankę z masłem i dokładnie mieszamy, aż powstanie nam w miarę plastyczna masa. Lepimy kuleczki. Układamy na talerzu i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. 
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Obtaczamy w niej dobrze schłodzone kulki i wstawiamy do lodówki na cał noc.

Ostrzegamy - uzależniają :)