Spaghetti Carbonara

Dawno, dawno temu Carbonarę znaliśmy tylko z torebki, co przyczyniło się do tego, że średnio smakowała nam ta wersja. Było mdło i nijak. Wszystko zmieniło się w momencie, kiedy uświadomiliśmy sobie, jak samemu w łatwy i tani sposób przygotować przepyszny, aromatyczny sos. Od tamtej pory Carbonara gości na naszym stole często. 

Składniki:
makaron spaghetti
śmietanka 18%
2 jajka
30 dag boczku
cebula
czosnek
mozzarella do posypania

Boczek i cebulkę kroimy w drobną kostkę. Czosnek siekamy.

Na patelni podsmażamy boczek. Pod koniec dodajemy cebulkę i czosnek.
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie.

Jajka łączymy ze śmietanką. Doprawiamy.

Do gorącego, odcedzonego makaronu dorzucamy boczek z cebulką. Zalewamy wszystko masą śmietanową. Mieszamy. Ważne, aby już nicego nie podgrzewać, bo zrobi nam się jajecznica! Rozkładamy na talerze i posypujemy serkiem.

SMACZNEGO :)